O SOS Páscoa te ensina do zero ao avançado como trabalhar com chocolate, montar um cardápio estratégico, precificar certo e atravessar a época mais lucrativa da confeitaria com segurança e lucro.
O SOS Páscoa é o guia completo pra você atravessar a época mais lucrativa da confeitaria com segurança, organização e produto que vende de verdade nas mãos.
Aqui você não entra só pra aprender receita. Você entra pra se preparar pra vender bem, evitar prejuízo e trabalhar com método.
Aqui é preparo real pra um dos períodos mais fortes da confeitaria.
✔️ Tipos de chocolate, marcas e qual escolher (incluindo cobertura)
✔️ Temperagem completa
✔️ Como derreter, temperar, testar e corrigir o chocolate
✔️ Fat Bloom, erros comuns e como evitar
✔️ Tipos de formas, tamanho, peso e quantidade de chocolate por casca
✔️ Planejamento, armazenagem, congelamento, descongelamento e validade
✔️ Cardápio estratégico, embalagens, vendas e encomendas
✔️ Relacionamento com clientes e fidelização
✔️ Precificação correta
✔️ + de 20 recheios
✔️ + de 5 tipos de cascas
É o tipo de material que você usa agora e continua usando nas próximas Páscoas.
Aqui é preparo real pra um dos períodos mais fortes da confeitaria.
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Eu me chamo May Bittencourt e comecei na confeitaria em plena Páscoa e já na minha primeira campanha tive muitas encomendas. Mas, como toda iniciante, também cometi erros importantes, principalmente na precificação.
Ao longo dos anos, foram erros, acertos e muito aprendizado na prática, que me permitiram ajustar processos, evitar desperdícios, ganhar tempo e transformar a Páscoa em uma campanha organizada e altamente lucrativa.
Hoje, depois de quase 10 campanhas de Páscoa realizadas, sempre com faturamento acima do planejado, eu reuni tudo o que realmente funciona em um único material: o SOS Páscoa.
Esse conteúdo é o atalho que eu gostaria de ter tido no começo — para que você não precise bater cabeça, ter prejuízo ou aprender com o SEU erro.
Essa será a minha 6ª turma específica de Páscoa, e todo esse conhecimento prático está reunido em um material claro, direto e extremamente esclarecedor, para te ajudar a ter uma Páscoa segura, organizada e lucrativa.